大蒜再探记

——大5班班本课程

“大自然，大社会，都是活教材。”——陈鹤琴

课程起源

陈鹤琴先生认为活教育的课程是把大自然＋大社会做出发点，让孩子直接对它们去学习。因此，本学期我们的班本课程与班级自然角相结合，再次探索大蒜的秘密。为什么是再探记呢？因为我们小中班的时候对大蒜做过一次探索，有了一些前期的经验。在以前的探索之旅中，我们都知道了哪些大蒜的秘密呢？

小班中班探索大蒜图片合集：

教师感悟：

《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：“要坚持儿童为本。尊重幼儿年龄特点和成长规律，注重幼儿发展的整体性和连续性。”儿童的生长是靠经验的获得来进行的，生长是一个持续发展的过程，经验也是连续的、不断生长的。如果一种经验没有已有经验作为基础，它也许会成为“空中阁楼”，难以真正获得；如果一种经验没有延伸为后续的经验，它或许会成为“浮光掠影”，难以实现价值。因此，我们在小、中班积累的经验基础上，对大蒜再次进行探究。

一、识大蒜新知

大蒜喜好小调查

通过调查我们发现：种植大蒜的季节是春季和秋季。秋季最佳种植时间在九月下旬到十月中旬；秋分之后，寒露之前。大蒜喜欢的温度为12-25摄氏度左右。种植大蒜的时候可以先把大蒜的外皮尖尖剪掉，这样更容易出苗。

集体探究：大蒜的种类

通过集体活动，我们了解到：大蒜可以分为紫皮蒜、白皮蒜、黑蒜、独蒜等，它们的区别如下。

教师感悟：

《幼儿园保育教育质量评估指南》中指出：“幼儿园应与家庭、社区密切合作，积极构建协同育人机制，充分利用自然、社会和文化资源，共同创设良好的育人环境。”我们通过亲子调查、集体探究等形式了解大蒜的喜好、种类，为再次探索大蒜做好经验基础。

二、探大蒜新秘

新实验：种子放在冰箱vs没放在冰箱的种子谁先发芽？

1.实验前大猜想

哪一份种子先发芽呢？我们一起来投票。

猜想结果：

5个小朋友觉得种子放在冰箱里的大蒜先发芽，6个小朋友觉得种子没有放在冰箱里的大蒜先发芽，11个小朋友觉得它们一起发芽。到底实验结果如何呢？我们开启探究之旅吧！

2.剥皮选种

3.送种子进冰箱

4.种大蒜，做标签

5.照料——自制洒水壶

遇见新问题

大蒜种下去好几天了，看看怎么样了？

哇！周星童杯子里的大蒜被水淹了！

怎么办呢？

我看到妈妈浇花的时候，水是细细小小地流出来的。

原来妈妈用的是洒水壶，我们一起来自制洒水壶吧。

观察一下，用杯子和自制洒水壶浇水的区别。

哇！自制洒水壶真神奇，这样我们浇水的时候就不怕浇太多，把大蒜淹掉了。

6.观察大蒜生长情况

大蒜长得怎么样了呢？有没有出芽呢？来看一看我们的照顾观察日常。

7.测量

来看看我们观察记录本和测量记录。

从查亦承小朋友的观察记录中我们可以看到：随着日期的推移，种子放过冰箱里的大蒜长势越来越快，种子没放过冰箱的大蒜也在长，但长得速度慢一些。

8.实验结果验证猜想

通过本次实验我们发现：把大蒜的种子放在冰箱里冷藏一下，更利于大蒜的生长发芽。经调查研究发现：大蒜种子冷藏后种植有以下几点好处。

1.冷藏可以提高种子萌发率和生长速度。

大蒜种子在经过冷藏后,会出现一定量的低温休眠期,种子内的植物激素分布也会发生变化,这些可以使得种子在种植时更容易发芽,增加萌发率和生长速度。据研究表明,经过2-3周低温冷藏的大蒜种子萌发率可以达到80%以上,且生长速度也会明显加快。

2.冷藏可以提高大蒜产量和质量。

除了增加种子的萌发率和生长速度外,冷藏还可以提高大蒜的产量和质量。经过低温处理的种子,不仅可以更快地发芽长出根系和叶片,还可以更早地形成蒜瓣和肥厚的蒜头。此外,冷藏还可以使得大蒜的生长周期更稳定,减少因气温和湿度等变化而导致的生长障碍和损失情况。

教师感悟：

《指南》科学领域中指出：“大班幼儿能通过观察、比较与分析，发现并描述不同种类物体的特征或某个事物前后的变化；能用一定的方法验证自己的猜测；能在成人的帮助下能制定简单的调查计划并执行；能用数字、图画、图表或其他符号记录；探究中能与他人合作与交流。”本次实验，孩子们通过猜想、选种、观察、记录等方式验证自己的猜想，在过程中不断积累新经验。充分满足了孩子们的好奇心和探索欲。

三、玩大蒜新趣

1.大蒜瓣数一数

每一颗大蒜头剥下来的大蒜瓣都是一样的吗？都是单数还是双数？还是都有呢？

原来每一颗大蒜头剥下来的大蒜瓣是不一样的，有的多、有的少；蒜瓣的数量有的是单数、有的是双数。

2.大蒜皮小花＆大蒜娃娃

关于大蒜的美工作品一起看一看吧！用大蒜皮做的小花。

给大蒜瓣添上小手、小脚，一个个大蒜娃娃大变身！

3.大蒜绘本看一看

绘本故事《妮妮的蒜苗》给我们介绍了妮妮和姥姥一起种大蒜的故事；绘本故事《神奇的大蒜》和我们一起分享了大蒜的种植方法以及大蒜一周的生长变化。

4.有趣的大蒜不倒翁

大蒜瓣还可以做不倒翁，真有趣！

自己动手制作大蒜不倒翁，需要的材料：牙签、大蒜瓣。

四、品大蒜新味

1.常见的大蒜制品

常见的大蒜制品比如：糖蒜、腊八蒜、大蒜粉等。

2.自制大蒜美食

自然角里的大蒜叶长得这么高，我们一起来做大蒜的美食吧!

哇，自己做的大蒜美食真是太美味了！

家园互动

教师感悟：

《指南》中指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力。成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题；帮助幼儿不断积累经验，并运用于新的学习活动，形成受益终身的学习态度和能力。”本次大蒜探索之旅，孩子们表现出了浓厚的兴趣。整个过程中孩子们发现问题，通过亲子调查、讨论交流等方式解决问题，在实际操作、亲身体验中积累了新经验，好奇心和探究欲获得了极大的满足。

孩子们在发现大蒜发芽时发出的声声惊叹、在品尝自制大蒜美食时露出的大大笑容，让我们看到了探索的意义！大蒜的探索之旅还可以再继续，期待孩子们发现更多的惊喜！