一、课程缘起

面食是我们一日生活中常见的餐点，每一次吃面条、包子、馒头时，孩子们都吃的津津有味。但是孩子与它的原材料——面粉接触的少之又少。于是，我们开展了班本课程——原来你是这样的面粉，从生活出发，从食物出发帮助孩子们认识面粉，了解基础的生活知识，通过亲身体验，感受面粉的特点。

午点时刻，孩子们津津有味地吃着面食，我们的面粉活动由此开始······

《纲要》中指出：“要充分利用自然环境的教育资源，扩展幼儿的生活和学习空间。”根据幼儿的年龄特点和实际情况，结合幼儿兴趣点，考虑到面粉是一种可塑性较大，探索性较强的物品，具有较大的操作性，是贴近幼儿的生活且感兴趣的。

二、关于面粉那些事

孩子们对于面粉的兴趣一直延续到离园，我们带着问题，回到家和爸爸妈妈一起进行调查研究一下吧！

1.面粉大调查

2.面食大发现

其次，找一找我们身边的面粉，超市成了孩子们的首选，家里也有许多面粉做的食物！

教师思考：

陶行知先生指出：教育即生活，生活即教育，整个社会是生活的场所，也是教育之场所。孩子们在家寻找，也走进了超市，在寻找面粉的同时，既开拓了幼儿的视野，有增强了幼儿的社会实践能力，还丰富了幼儿的生活经验。

三、面粉大探究

那面粉是什么样子的呢？它又是怎么变成面团的呢？让我们一起阅读《神奇的面粉》看看吧！

1.面粉见面会——绘本了解

从绘本中，我们知道了神奇面粉本领大，只要让它喝饱水，睡足觉，再打个滚，就能变成身强力壮的馒头、穿着裙子的花卷、噘着小嘴的包子，还有细长的面条和可爱的小面鱼。

2.初探面粉——感官了解

孩子们通过直接感知，知道了原来面粉的颜色是白色的，像雪一样，摸上去是光滑的、感觉又细又软的、吹吹很轻,闻起来有股淡淡的清香气味。

3.再探面粉——实践操作

面粉加水会变成会怎样呢？会消失不见吗？为了验证猜想，我们开启探索面粉秘密：

教师思考：

在幼儿提出“面粉是什么样的？”“面团是怎样来的？”这一系列问题之后，及时支持鼓励幼儿动手动脑探索与解决问题。孩子们通过看一看、闻一闻、摸一摸、揉一揉等多种感官探索面粉的特点。为支持幼儿更深入、更全面地探索，教师提供环境、材料的支持，引导幼儿动手动脑探索，自主揉面团。在幼儿遇到面粉无法揉捏成团的问题时，鼓励同伴相互帮忙，初步培养合作意识。幼儿在直接感知、亲身体验、实际操作的过程中感受、了解面粉变成面团的过程。

四、与面粉做游戏

孩子们已经迫不及待地想要和面粉来一场甜蜜的邂逅啦！用自己的小手去触摸面粉，去探究面粉和影子的奥秘。

1.神奇手印

2.面团精灵